蔬菜清洗机代替传统清洗方法的原因

点击次数:   更新时间:19/07/17 11:32:07     来源:www.dajiahou.com关闭分    享:

  蔬菜清洗机具有操作简单,维修方便等特点。它采用汽泡清洗,适用于叶类蔬菜以及各类水果的清洗,那么蔬菜清洗机代替传统清洗方法的原因有哪些呢?下面小编就来为大家简单的介绍一下:
  用自来水浸泡或冲洗可以洗掉部分农残,但不能泡太久。如果泡的时间太长,反而可能产生亚硝酸盐,也有害健康。先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。有机磷农残引起的蔬菜中毒事件比例很高,包括常见的敌敌畏等,清洗这类农残时,温水的洗涤效果比凉水更好。
  用盐水浸泡果蔬不太可取,尤其对绿叶菜来说,盐水会破坏菜叶的细胞膜,不仅损失营养,还可能让农残进入菜中。但是对去除果蔬内的虫害有些帮助,比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。
  水中加些醋或小苏打,对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过,对于常见的农残,用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷农残有一定效果,在清水中加入10%的食用碱清除效果比较好,对敌敌畏的去除率可达到76.11%,然而,食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此,用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

    小编:Alina

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